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I nostri pani...
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Cacciannanze
€2.00 -
Pane casareccio
€2.00
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Fritti
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Olive all'ascolana pz. 10
€8.00Oliva tenera ascolana dell'azienda agricola Olive Gregori
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Salumi a coltello
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Prosciutto di rustico 125gr
€7.00Fattoria Giarrami
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Formaggi
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Azienda Agricola Caseificio Fontegranne
€8.00
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Una chicca...
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Pane arrostito, burro acido salato e alici
€8.00Alici Euromar
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Tomino Uvadaneve
€10.00
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Dolci
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Biscotti
€5.00 -
Cioccolato bianco, frutti e liquirizia
€5.00 -
Sorbetto alla bacca di cacao, limone e fava di cacao
€5.00 -
Tartufo affogato al caffè
€5.00
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Degustazione
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Crème brulee di zucca, ciccioli di pancetta tesa, blue di capra e radicchio all'aceto
€9.00 -
Gnocchetti di farina e acqua con salsa ai due agli, olio, peperoncino e cime di rapa arrosto
€12.00 -
Involtino di pasta brick ripieno di cavolfiore, salsa di scaldarroste al pepe verde e lenticchie fritte
€9.00 -
Polentina morbida di mais, fagioli borlotti, pomodoro e cotiche soffiate
€9.00 -
Proposta degustazione "CARNIV...ORO" 3 tipi di tagli di carne scelti dal cuciniere tra varie tipologie e tagli
€36.00 -
Ravioli di patata, ratatouille di funghi, fondo di bosco e tartufo
€12.00 -
Reale di marchigiana, terrina di porro arrosto e yogurt al porro fermentato
€10.00 -
Le carni a seconda della disponibilità delle nostre piccole aziende a cui ci affidiamo
Esposte nel nostro maturatore della carne
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Trippa di marchigiana e di maiale di rustico
€10.00trippa cotta in umido come tradizione vuole, mantecata al caciomagno, ventricina e erbe aromatiche
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Proposta Degustazione “FAI TU…” 5 portate scelte dal cuciniere
€36.00Bevande escluse
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Coperto
€2,5
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